Certificaciones e iniciativas de sostenibilidad en el sector cafetero: un análisis desde la auditoría ambiental en el departamento de Caldas, Colombia

Resumen

Este estudio realiza una discusión sobre el desempeño de las certificaciones e iniciativas de sostenibilidad en la producción de café en algunos municipios del departamento de Caldas, Colombia, desde el enfoque de auditoría ambiental a favor de la producción agrícola, mediante prácticas organizacionales que impactan las condiciones económicas, sociales y ambientales de las unidades productivas. Para esto se presenta un Índice Sintético de Sostenibilidad estimado para 49 fincas, un panorama de las certificaciones de calidad y los códigos de conducta que se han implementado en la región, revisando los criterios de calidad en la producción, la comercialización, el desempeño ambiental, la organización productiva y las condiciones sociales. Se concluye que la auditoría ambiental puede ser un camino para reducir desequilibrios en la explotación agrícola, en la que el paradigma económico se iguala a los desafíos sociales y al cuidado de los ecosistemas como una forma de asegurar la sustentabilidad de los recursos, reducir la pobreza, mejorar la competitividad y en general las condiciones de vida del sector rural.