Abstract
La innovación es un tema relevante para toda organización, innovación en marketing no es la excepción, pues destacan las novedades en las actividades de marketing y su relación con el valor y el engagement, por ello, el objetivo de este artículo es explicar el efecto de la percepción de la Innovación en marketing sobre el Valor percibido y el Engagement del consumidor, así como el efecto del Valor percibido sobre el Engagement de los consumidores en restaurantes de una operadora en Ciudad de México. Se desarrolló una investigación cuantitativa, explicativa y transversal; se aplicaron 384 encuestas electrónicas a comensales, y se utilizó un modelo de ecuaciones estructurales para el análisis. Se comprobó que la Innovación en marketing influye positivamente sobre el Valor percibido y sobre el Engagement del consumidor y que el Valor percibido también afecta positivamente el Engagement del consumidor.
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